ΥΛΙΚΑ (4 μερίδες)
- 4 μεγάλες ντομάτες
- 2 μικρά καρότα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
- 1 πρέζα σκόνη σέλινο
- 1 πρέζα σκόνη σκόρδο
- 1 πρέζα μαύρη ζάχαρη
- αλατοπίπερο και ρίγανη κατά βούληση
ΒΗΜΑΤΑ
- Τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά που τα έχουμε ψιλοκόψει. Ταυτόχρονα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη το σκόρδο και το σέλινο.
- Μόλις τσιγαριστούνε καλά προσθέτουμε την σάλτσα και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Ρίχνουμε αλατοπίπερο και ρίγανη κατά βούληση
- Αμέσως μετά πολτοποιούμε τη σούπα στο ειδικό μηχάνημα ή στο μίξερ
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ (4 μερίδες)
- 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλο
- 250 γρ. μανιτάρια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 φύλλα δάφνη
- 0.5 λίτρου μπύρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάου
- 1 πρέζα για κάθε μπουτάκι πάπρικα
- αλατοπίπερο και ρίγανη κατά βούληση
ΒΗΜΑΤΑ
- Τσιγαρίζουμε αρκετά το κοτόπουλο που το έχουμε πασπαλίσει με πάπρικα.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να τσιγαριστούνε λίγο. Αμέσως μετά ρίχνουμε τα μυρωδικά (αλάτι, πιπέρι και ρίγανη)
- Σβήνουμε με μπύρα μέχρι να καλυφθεί τελείως το κοτόπουλο. Προσθέτουμε δύο φύλλα δάφνης και το αφήνουμε να βράσει, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να σωθεί η μπύρα.
- Διαλύουμε το κουταλάκι του γλυκού κορν φλάου σε λίγο νεράκι.
- Κατεβάζουμε το κοτόπουλο από την φωτιά και ρίχνουμε το διάλυμα του κορν φλάου έτσι ώστε να διαμοιραστεί σε όλο το φαγητό. Αμέσως μετά ανακινούμε την κατσαρόλα με το φαΐ μέχρι να απλωθεί καλά το κορν φλάου.
- Αφήνουμε το φαΐ 5-10 λεπτάκια και μετά σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες!
Καλόρεξη
