ΥΛΙΚΑ (περίπου 10 τηγανήτες)
- 2 ώριμες μπανάνες
- 4 αυγά
- 1/2 φλυτζάνι αλεύρι
- βούτυρο για το τηγάνι
ΒΗΜΑΤΑ
- Πολτοποιούμε τη μπανάνα.
- Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Βουτηρώνουμε και ζεσταίνουμε το τηγάνι (σε χαμηλή φωτιά).
- Με μια κουτάλα ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι σχηματίζοντας μικρούς κύκλους.
- Μολις ψηθεί από τη μία γυρνάμε από την άλλη.
- Κάθε 2 τηγανήτες ξαναβουτηρώνουμε το τηγάνι.
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ (2 κέικ)
- 2/3 φλυτζανιού ελαιόλαδο
- 1 φλυτζάνι μέλι
- 4 αυγά
- 2 φλυτζάνια πουρές κολοκύθα/καρότο (περίπου μισή κολοκύθα/3 μέτρια καρότα)
- 2 βανίλιες (2 κ.σ.)
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλο
- 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο
- 2 φλ. αλεύρι
- 1.5 φλ. αλεύρι ολικής
- 1 φλ. καρύδια
- 1 μαγειρική σόδα
- 1 baking powder
- 1/4 φλ. χλιαρό νερό
- βούτυρο για την φόρμα
ΒΗΜΑΤΑ
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια την μισή κολοκύθα και τα καρότα. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά).
- Τα λιώνουμε μέχρι να έχουν υφή πουρε. Αφήνουμε στο σουρωτήρι τον πουρέ για να στραγγίξει.
- Ζεστένουμε το μέλι για να μπορέσουμε μετά να το ανακατέψουμε.
- Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το μέλι.
- Προσθέτουμε τα αυγά, τον πουρέ κολοκύθας και ανακατεύουμε.
- Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τα δύο αλεύρια.
- Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, την baking powder και τα καρύδια.
- Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε καλά το μίγμα του κέϊκ.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165°C.
- Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα στο ζεστό νερό να διαλυθεί και το ρίχνουμε στο μίγμα. Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
- Αλείφουμε με ένα πινέλο τις φόρμες του κέϊκ μας με λίγο βούτυρο. Από πάνω πασπαλίζουμε και λίγο αλεύρι.
- Ρίχνουμε το μίγμα του κέϊκ στις φόρμες. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα κανέλα και ζάχαρη καστανή.
- Ψήνουμε για 60 - 70 λεπτά ή μέχρι να βάλουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέϊκ μας και να βγεί καθαρό. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το βγάζουμε από τη φόρμα.
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. γιαούρτι
- 1 αβοκάντο
- 1 αγγούρι
- 1.5 στήθος (λίγο λιγότερο από το διπλό)
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι (όσο χρειαστεί)
ΒΗΜΑΤΑ
- Ψιλοκώβουμε το κοτόπουλο, το αβοκάντο και το αγγούρι
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ενα μπολ
- Ανοίγουμε την τορτίγια και απλώνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα
- Τυλίγουμε την τορτίγια και την κόβουμε στα 4 βάζοντας οδοντογλυφίδες
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 1 μικρή πατάτα
- 1 μικρό καρότο
- 1 χούφτα τρ. κασσέρι
- 1 αυγό
ΒΗΜΑΤΑ
- Τρίβουμε στο ρεντέ (στο χοντρό) την πατάτα και το καρότο
- Χτυπάμε το αυγό
- Αναμειγνύουμε τα υλικά σε ενα μπολ
- Ανάβουμε την τοστιέρα σε μέτρια δύναμη
- Ανοίγουμε μια λαδόκωλα και απλώνουμε το μείγμα στην μία πλευρά της λαδόκωλας. Διπλώνουμε από την πάνω πλευρά την υπόλοιπη λαδόκωλα έτσι ώστε να μην προεξέχει μείγμα.
- Το βάζουμε στην τοστιέρα για 15 λεπτά
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
- 70 γρ. γαλέτα ή φρυγανιά (6-7 φρυγανιές)
- 70 γρ. παρμεζάνα
- 1/2 φλ. ελειόλαδο
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι (όσο χρειαστεί)
ΒΗΜΑΤΑ
- Κόβουμε σε λορίδες το κοτόπουλο
- Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το λεμόνι, την μουστάρδα, το αλάτι και τέλος το πιπέρι και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την φρυγανιά με την παρμεζάνα
- Βουτάμε τις μπουκίτσες στο λαδολέμονο και μετά στο μείγμα φρυγανιά-παρμεζάνας
- Βάζουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και τοποθετούμε τις κοτομπουκιές την μία δίπλα στην άλλη χωρίς να ακουμπάνε
- Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο θερμό αέρα στην 2η θέση από κάτω και ψήνω για 20 λεπτά.
Καλόρεξη
