Ψαρόσουπα (μπακαλιάρος) τς Μαμάς Άννας Τσο

ΥΛΙΚΑ (5-6 μερίδες)

• 1 κιλό μπακαλιάρος
• 3 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (χοντροκομμένο)
• μπόλικο σελινο (1 μικρό ματσάκι)
• 2 πατάτες
• 1/2 ποτήρι λάδι
• 4 κ.σ. ρύζι (άσπρο για τους Ολλανδούς)
• αλατοπίπερο και λεμονάκι κατά βούληση

ΒΗΜΑΤΑ 

• Βράζουμε για 10 λεπτά τον μπακαλιάρο.
• Βγάζουμε τον μπακαλιάρο και τον καθαρίζουμε (ραχοκοκκαλιά, κεντρικό αγκάθι, αγκάθια στον λαιμό).
• Ταυτόχρονα ρίχνουμε τα λαχανικά (κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, πατάτα) στην κατσαρόλα.
• Μόλις παρουν την πρώτη βράση προσθέτουμε το λάδι και το ρύζι μαζί με 8 ποτήρια νερό.
• Μετά απο λίγο προσθέτουμε και το ψάρι που έχουμε καθαρίσει.
• Βράζουμε μέχρι να χυλώσει το φαγητό μας!

Καλόρεξη