ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. γιαούρτι
- 1 αβοκάντο
- 1 αγγούρι
- 1.5 στήθος (λίγο λιγότερο από το διπλό)
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 3 κ.σ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι (όσο χρειαστεί)
ΒΗΜΑΤΑ
- Ψιλοκώβουμε το κοτόπουλο, το αβοκάντο και το αγγούρι
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ενα μπολ
- Ανοίγουμε την τορτίγια και απλώνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα
- Τυλίγουμε την τορτίγια και την κόβουμε στα 4 βάζοντας οδοντογλυφίδες
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 1 μικρή πατάτα
- 1 μικρό καρότο
- 1 χούφτα τρ. κασσέρι
- 1 αυγό
ΒΗΜΑΤΑ
- Τρίβουμε στο ρεντέ (στο χοντρό) την πατάτα και το καρότο
- Χτυπάμε το αυγό
- Αναμειγνύουμε τα υλικά σε ενα μπολ
- Ανάβουμε την τοστιέρα σε μέτρια δύναμη
- Ανοίγουμε μια λαδόκωλα και απλώνουμε το μείγμα στην μία πλευρά της λαδόκωλας. Διπλώνουμε από την πάνω πλευρά την υπόλοιπη λαδόκωλα έτσι ώστε να μην προεξέχει μείγμα.
- Το βάζουμε στην τοστιέρα για 15 λεπτά
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 700 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
- 70 γρ. γαλέτα ή φρυγανιά (6-7 φρυγανιές)
- 70 γρ. παρμεζάνα
- 1/2 φλ. ελειόλαδο
- χυμό από ένα λεμόνι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι (όσο χρειαστεί)
ΒΗΜΑΤΑ
- Κόβουμε σε λορίδες το κοτόπουλο
- Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι, το λεμόνι, την μουστάρδα, το αλάτι και τέλος το πιπέρι και χτυπάμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την φρυγανιά με την παρμεζάνα
- Βουτάμε τις μπουκίτσες στο λαδολέμονο και μετά στο μείγμα φρυγανιά-παρμεζάνας
- Βάζουμε στο ταψί μας λαδόκολλα και τοποθετούμε τις κοτομπουκιές την μία δίπλα στην άλλη χωρίς να ακουμπάνε
- Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο θερμό αέρα στην 2η θέση από κάτω και ψήνω για 20 λεπτά.
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 1 μπύρα (330ml) ή 1 σόδα
- 1 κ.σ. κοφτή αλάτι
- 1 σακουλάκι μπέικιν
- περίπου μισό κιλό αλεύρι
- Ρίγανη, λάδι
ΒΗΜΑΤΑ
- Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη μπύρα με το αλάτι και τη ρίγανη. Όσο ανακατεύουμε προσθέτουμε το αλεύρι. Σε κάποια φάση "βάζουμε χέρι"
- Μόλις είναι λίγο σκληρό μπορούμε να το βγάλουμε απο το μπολ και να συνεχίσουμε στον παγκο
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί. Από πάνω ρίχνουμε το έτοιμο ζυμάρι και το γυρνάμε και μπρούμητα.
- Ξεπλένουμε τα χέρια, και με το λίγο νερό που μένει στα χέρια βρέχουμε το ζυμάρι. Αμέσως μετα το κάνοθμε δύο χαρακιές με το μαχέρι
- Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μπορεί να πάει και για μία ώρα)
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ (2 μερίδες)
- 300 γρ. γαρίδες
- 4 κ.σ. γλυκό τσίλι
- 4 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι
- 1 κ.σ. κουκουνάρι
- 1/2 πακέτο λινγκουίνι
- 1 πρέζα σκόνη σκόρδου
- 1 πρέζα σκόνη πάπρικα
- Αλάτι, λάδι (όσο χρειαστεί)
ΒΗΜΑΤΑ
- Καβουρντίζουμε το κουκουνάρι σε ένα τιγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τσιγαρίζουμε τις γαρίδες με σκορδόσκονη και σκόνη πάπρικα.
- Μόλις πάρουν λίγο χρώμα πρσθέτουμε το τσίλι, το βαλσάμικο και προσθέτουμε και λίγο νερό.
- Μετά από λίγο πρσθέτουμε περισσότερο νερό, το κουκουνάρι και λίγο αλάτι. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά, με κλειστό καπάκι μέχρι να σωθεί το νερό (περίπου 10 λεπτά).
- Ταυτόχρονα βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε. Στο τέλος ρίχνουμε τα μακαρόνια στο μίγμα και τα ανακατεύουμε.
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 4 αυγά
- 3.5 με 4 ποτήρια αλεύρι
- 1 baking powder
- 1 ποτήρι γάλα
- ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι + λίγο χυμό
- 1 βανίλια
- 250 γρ. βιτάμ
- Ανακατεύουμε τα υλικά
- Προθερμένουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς
- Βουτυρώνουμε τη φόρμα. Αν η φόρμα δεν είναι καλή αλευρώνουμε πάνω από το βούτηρο και ρίχνουμε και τρίματα φρυγανιάς στον πάτο της φόρμας.
- Ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα
- Βάζουμε το κέικ στο προθερμασμένο φούρνο και το αφίνουμε για 45-50 λεπτα. Δεν ανοίγουμε την πόρτα στο ενδιάμεσο
Καλόρεξη
ΥΛΙΚΑ (2-3 άτομα)
- 250-300 γρ. Χοιρινό μπούτι ή σπάλα
- 250 γρ
- 5 Μεγάλα μανιτάρια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 λεμόνι
- θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο
- Κόβουμε το χοιρινό, τα ματνιτάρια και το κρεμμύδι σε μέτρια κομμάτια.
- Βράζουμε τα μακαρόνια μας και κρατάμε μισό ποτήρι απο το νερό τους.
- Σε τηγάνι βάζουμε λάδι ίσα ίσα να βρέξουμε την επιφάνεια και μόλις κάψει ρίχνουμε τα κομματάκια του χοιρινού.
- Μόλις πάρει χρώμα το κρέας μας ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και μετα απο ένα λεπτό ρίχνουμε και τα μανιτάρια.
- Μόλις δέσουν ολα μαζί σβήνουμε με μισό ποτήρι λευκό κρασί, το χυμό απο ενα λεμόνι και αλάτι, πιπέρι και σκόρδο.
- Μετα απο 3 λεπτά (περίπου) ρίχνουμε το νερό που είχαμε κρατήσει απο τα μακαρονιά και λίγο θυμάρι και το αφίνουμε να δέσει με τα υπόλοιπα.
- Μόλις δέσουν τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια μας και προσθέτουμε λίγο θυμάρι τα ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν.
Καλόρεξη
